2010年12月8日 星期三

[食記] 台北圓環 龍緣號 魯肉飯 雞捲

這次為了資訊展的祖父2號 ,又再度的來到了天龍國。

如果"祖父"這個字會讓你想起野蠻人pk死靈法師的話,那就透露出你的年紀了。

圖:龍緣號 魯肉飯 $20
龍緣號


因為要先從新竹搭車北上入境,所以在京站下車後,當然不能不去圓環附近繞一下,吃吃美食。

圓環有名的美食就是魯肉飯,龍鳳號,三元號,龍緣號一堆給你選。這次去吃得是龍緣號,有興趣的人可以看看這幾家店的故事,跟美食一樣讓人驚艷。龍緣號的魯肉飯,飯煮得不錯,不太硬也不太軟。我最討厭就是吃到煮過軟的米了,很多便當送來的時候都是這樣,米的水分太多,整坨飯都黏在一起!!在煮得恰恰好的飯上面淋上美味肉燥,肉燥這東西真是神奇,家家戶戶會做,可是外面賣的就是不一樣!!這裡的肉燥肥瘦適中,不會讓人有油膩感,老闆也很大方的淋上滿滿一匙,每口飯都可以感受到肉燥香,鹹香的醬汁隱約有一股油蔥的香味,肉末切的適中,肥的地方入口即化,瘦的地方可以咬的到肉味。

龍緣號
四神湯裡的豬肚很大一塊,不會燉的太爛,有咬勁,但不是橡皮筋,很容易咬斷,大口吞下豬肚,以及熬煮成乳白色的高湯,喝的到大骨的清甜。喝兩三口以後,再加上桌上的當歸藥酒。馬上又有另一種香氣,濃郁當歸香氣,佔滿整個嘴巴!

龍緣號

最後不得不提的就是五香雞捲
龍緣號
這雞捲剛炸起來皮酥內軟,有股淡淡地五香粉的味道,配上醃漬酸酸甜甜的小黃瓜,再沾上特條醬汁,讚啦!

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